问“题”于民|守好“舌尖上的安全,市民如何全程监督?

金点子:

我经常会和家人朋友通过“下馆子”和“点外卖”的方式一饱口福,因为家里有宝宝,我对食品安全格外关注。听说上海市场监管部门正通过“你点我检”行动,守好市民“舌尖上的安全”,但包括我在内,许多人对这项举措的具体内容并不是很清楚。


【资料图】

建议有关部门加强宣传推广,如有机会,也可邀请市民一起参与,比如到餐厅后厨查看卫生状况、检测食品质量,通过“眼见为实”,让大家吃得更放心。

建议人 徐女士

微调查:

徐女士家住奉贤新城,她介绍说,近年来,随着商业配套逐步完善,当地也诞生了不少网红餐厅,吸引大批食客前去“拔草”,“可端上桌的菜品毕竟都是加工制作好的,至于食材是否新鲜、餐具干不干净,消费者就很难知晓了。”

有同样担忧的,并不止徐女士一人。如今,“下馆子”“叫外卖”已成为许多市民的生活常态,但美食背后可能暗藏的食品安全隐患,也令人心生顾虑。

奉贤区市场监管局介绍,保障食品安全始终是市场监管部门的重要职责,为提高食品安全监管透明度,上海在食安领域开启“你点我检”行动,市民可通过官方渠道参与投票,选出感兴趣的食品品种和经营场所,监管部门将联合第三方检测机构上门抽样检测,并及时公布结果。

采访中,许多市民坦言,这一创新做法确实值得点赞,但目前社会知晓度还不高,作为消费者,对于检测方法、食安标准等也不甚了解,希望市场监管部门加强宣传和科普。“如果能跟着执法人员到餐厅后厨实地走一圈,亲眼看看检测全过程,就更好了!”

金果子:

为更加全面收集了解市民对于食品安全保障的“金点子”,奉贤区人民建议征集办、区市场监管局联合发起“你点我检食安同行”食品安全保障建议征集活动,并寻找市民心目中“最想走进的餐厅后厨”。根据征集结果,位于奉贤龙湖天街的两家热门餐厅高票“入围”。奉贤区市场监管局随后邀请建议人徐女士,跟随工作人员一道深入餐厅后厨,展开一次食品监管“沉浸式”体验;同时,携手区消保委和区融媒体中心,对突击检查的全过程现场直播,让更多市民“身临其境”。

直播持续了半个多小时,在市民代表和网友们的共同监督下,执法人员对两家餐厅的相关资质、食品存放、后厨食品新鲜度以及原料进货采购、索证索票等情况逐一查看,并抽取了店内部分菜品和待使用的餐盘,进行农药残留和餐具表面洁净度的快速检测,结果显示全部合格。

对活动中征集到的其他餐厅,市场监管部门也联合第三方检测机构实施监督抽检,抽检范围涵盖餐饮具、煎炸过程用油、食用农产品、火锅底料等,共抽检38批次,检验结果同样均为合格。

“没想到我的建议会这么快被采纳,还能受邀进后厨看队员们怎么检查,这两家店我以前就常来,今后吃起来更安心了。”徐女士喜出望外。

奉贤区市场监管局还将持续推进食品安全“直击现场月月查”行动,在全区13个街镇轮流开展“你点我检”“你送我检”“你我同查看后厨”等项目,与老百姓“舌尖上的安全”息息相关的餐饮店、集贸市场、超市卖场都会纳入检查范围,每次通过随机盲选或征集票选等形式确定具体检查对象。此外,主动引入社会监督力量,邀请人大代表、政协委员、居民代表、食品安全监督员、新闻媒体全程参与,做到公开透明、共治共享。

新民晚报记者 房浩