研究人员发现与暴饮暴食有关的炎症开关

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耶鲁大学的研究人员发现了一种分子，它在身体对暴饮暴食的炎症反应中起着关键作用，暴饮暴食会导致肥胖、糖尿病和其他代谢疾病。这一发现表明，该分子可能是一个很有前途的治疗靶点，可以控制这种炎症并控制代谢疾病。

该研究发表在 6 月 29 日的美国国家科学院院刊上。

耶鲁大学医学院的主要作者 Xiaoyong Yang 说，当一个人吃得过饱时，身体会在脂肪组织中以脂肪或体脂肪的形式储存多余的卡路里。随着消耗的卡路里量持续增加，这会导致脂肪组织发炎，并将脂肪酸释放到其他组织中，包括肝脏和肌肉。

“这很危险，”杨说，“会导致糖尿病等代谢紊乱。”

研究人员意识到暴饮暴食会导致炎症和代谢疾病，但直到现在，他们还不知道身体的免疫细胞(例如巨噬细胞)对过量卡路里消耗做出反应的确切方式促成了这一过程。Yang 和团队的新研究将注意力集中在称为 O-GlcNAc 信号通路的通路上，该通路在人吃得过饱时激活，指示细胞限制炎症。

当身体的免疫系统对伤害或威胁作出反应时，就会发生炎症，并涉及血流量增加、毛细血管扩张和白细胞流入。

“身体很聪明，”比较医学和细胞与分子生理学副教授杨说。“当脂肪在体内堆积时，它试图防止炎症。我们发现了一个关键途径，可以消除因营养过剩引起的炎症。”

特别是，研究人员发现 OGT(O-GlcNAc 转移酶)是一种激活 GlcNAc 信号传导的酶，它通过打开或关闭巨噬细胞中的特定信号通路来激活机体的促炎反应。

“巨噬细胞可以是好人也可以是坏人，”杨说。“它在营养过剩时变成坏人，分泌大量炎症因子。在其他情况下，它是好人，具有抗炎作用。我们发现 OGT 试图阻止巨噬细胞成为坏人——停止促炎反应。”