当前时讯：推广“打饭神器”制止食物浪费

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在外就餐，餐馆大多数实行的是按“份”计费，如果吃不完就会造成浪费。为解决这个难题，无锡市一些餐厅开始引进“打饭神器”，不仅可以将菜品称重精确到克、自动结算，商家还可以通过App管理调整菜式和节约人手，非常方便。

制止商业餐饮、公共食堂等餐饮领域的浪费，除了呼吁消费者树立绿色节约消费理念，合理点餐的同时，还应鼓励商家利用新技术，降本增效、从源头减少浪费。如何利用新技术？无锡市一些餐厅开始引进的“打饭神器”，就是其中很好的尝试。它既可确保食客吃多少打多少，实现“小份多次”，如同家庭餐桌用餐很接“地气”，且用电子秤准确称重，如此以来，就从根本上解决了饭菜因为吃不了而浪费的现象。

值得关注的是，从一些餐厅的实践看，自打引进“打饭神器”后，不仅大大减少了食物浪费，而且得到了很多客人的肯定和支持，就餐人数大幅增长，受欢迎程度出乎意料。同时，每个菜品当天销售了多少，哪些是客人欢迎的，管理人员在后台都能看到，这就便于餐馆根据就餐人员的喜好来决定接下来采购的方向和菜式，实现科学管理下的多重保障避免浪费。

这说明，“打饭神器”并非浪得虚名，而是可谓一个奇迹，是食堂经营或餐饮业上的一个重大创新举措。也在某种程度上印证，制止餐饮浪费既已成为社会共识，同时也是一项技术活。这样的技术活，应该得到肯定，并予以大力引进和推广。

可以设想，如果每个饭店餐馆、每个公共食堂，都来引进或采用类似无锡市这样的“打饭神器”，社会各方自然就会涌现更多的“光盘侠”，制止食物浪费也就会事半功倍。事实上，类似的“打饭神器”推行起来并不难，其中的技术问题也很容易解决。既然如此，我们就要把它当回事，并尽快列入“办事日程”。（张国栋）